احح الكيمتشييييييييييي

المكونات و المقادير:
رأس الكرنبة الصينية (و يطلق عليها الملفوف)
فجل ابيض متوسط الحجم او على حسب راحتك الشخصية هما دول الاساس
هناك بعض من مواد النكهة ممكن الاستغناء عن بعضها وهى:
60 جرام من حبيبات الخردل، 80 جرام من الجرجير، 70 جرام من البصل الأخضر، 40 جرام من القصب البحري (نبات غروي )، 2 رأس ثوم مقشر، 2/1 جذور زنجبيل ، 2/1 كمثرى آسيوية، 1 قسطل ، 120 جرام من المحار البحري ، 1 كوب من الروبيان المملح ، كورفينا مملحة، 1ك سمك القد (4/1يؤدى الغرض لو مكلف شوية)، 3/2 كوب فلفل , 2 ملاعق من الفلفل المجفف، 1 كوب ملح
و ممكن تحذفى حبيبات الخردل و الكمثرى و الكستناء و كورفينا المملحة و سمك القد لو غير متوافر اما باقى العناصر فهى ضرورية.
طريقة العمل :
1. لتذويب الملح ضيفى 5 اكواب من الماء وقلبى جيدا
2. اغسلى الكرنبة الصينية (الملفوف) كويس قوى و قطعها بشكال مختلفة على حسب رغبتك
3. احضرى وعاء بلاستيك وضعى فيها الكرنبة المقطعة واتركيها من مدة تتراوح مابين ثلاثة الى اربع ساعات، وقلبى فيها لمدة 5 دقائق.واتركيها حتى الصباح وفي الصباح المبكر اغسلي الكرنبة ثم جففيها وقطعيها بالنصف.
4. وفي المساء قومى بشطف الفجلة البيضاء والبصل الأخضر وحبيبات الخردل، وبعدين تنقعي الجرجيرة أو الرشاد في الماء وبعدين تقطعي حوالي نصف الفجلة البيضاء إلى قشور رقيقة والباقي إلى قطع متوسطة فى الحجم يعنى ولا هى قشور ولا هى مكعبات كبيرة اى تتراوح 1 سم مثلا.
5. اخلطى الفجل مع الملح مع الفلفل المجفف (الشطة) واتركيهم على جمب .
6. احضرى مياه مملحة واغمسى فيها صدف المحار وقومى بتقطعيع رشاد المياه وحبيبات الخردل إلى قطع طولها حوالى 4 سم، وبعد ذلك هتقومى بفرم الأجزاء البيضاء مع البصل الأخضر بصورة جيدة.
7. قومى بتقطيع الثوم والزنجبيل إلى قشور رقيقة, وكذلك قشري شرائح الكستناء وقطعي الكمثرى إلى قطع رقيقة.
8. قومى بخلط الفلفل المجفف (الشطة) مع رقائق الفجل الأبيض في وعاء كبير و هنا ياتى دور الروبيان حيث قومى باضافة الروبيان المملح الى الخلطة السابقة الاعداد و اخلطيهم جيدا .
9.قومى بنثر الحشو او المزيج المحضر سابقا الى اوراق الملفوف و لضمان عدم سقوط الحشو من الملفوف قومى بلف اوراقها باتجاه الساق هذا يضمن لكى ثبات الحشو داخل الملفوف .
10. اضيفى عصير الثوم والجرجير وحبيبات الخردل المفرومة الى العبوة السابقة التحضير فى الخطوة رقم 4 وكذلك ضعى قليلا من السائل من جرة الجمبري المملح أو السمك المملح ثم قومى برج الوعاء جيدا لضمان مزج الخليط ولاكسابة مذاق افضل .
ضعى كل شيء في و عاء مقفل باحكام ثم ضعي حجرا مسطحا على الكيمتشي و في مكان بارد، يمكنكم الاحتفاظ به لعدة أشهريكتسب من خلالها الكيمتشي مذاقا أفضل كل يوم وكل مايكونالكيمتشي مخزن لقترات طويلة كل مايكون اقوى فى الطعم
وعلى فكرة الكيمتشي ليس من الاطباق الرئيسية بكوريا ولكنة من الاطباق الجانبية وبالرغم من ذلك لا تخلو وجبة كورية من الكيمتشي

اذا مكان عندك كرنبة استعملي الملفوف^__^

امممممممممم
شكلها بتشهي
ممكن صورتها ادا امكن

والله متشوفيه

امزح ذي صورته هاهو وشبعي منو

اممممممممممممممممممممممممممممم
لازم اتدوقها

ممكنة تعطيني طبسي

خلاك انا شبعت منهاااا تتتتااا

ايوة سيفطيلي طبسي

لا يااخيري

مالك علاه

باغية ناكل وحدي

انانية
يخ

;htjov
وافتخر

مزية عرفتي راسك

انا انانييية واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااه :=="

مزية عرفتي راسك

ممكنة تعطيني طبسي
لاوجد ولاموجد معلايش :king:

당신이 바보와 이야기 누군지 알아!

ايناس
هدري مليح خيرلك

وش نهدر مليح هي تسب وباغياني نوريها سواد عيني

ايناس رسليلها رسالة خاصة

رانا نبيعو لي بغا يجي ههه

هههههههههههههههه
راني جاية

حليلي الباب

لم يعجبنى

هههههههههههههههههه
سامي حنا نتخاصموا عليه
وانت لم يعجبك

هههههههههههههههههههههههههههههههه
يايناس حنى عليهم واعطيلهم وانا لى نخلص
ان معجبنيش واش لى عجبتكم فيه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
سلام

هههههههههههه
مداقه

وين ذوقته يا sabi

في احلامي

رائع

ان اراه في كوبيسى

:affraid: :affraid: :affraid: :affraid: :affraid: :affraid: :affraid:

ههههههههههههههههه
سامي انت تضحكني

ان شاء الله دائما مبتسما

هههههه
انشاء الله

والله مو شايفة شي يضحك هه
المغازلة ههههههههههههههههههه

ايناس اخترمي نفسك

هه انا قلت الصح

احم احم
الي يشوفك يشوف الصح

نتي كي داصري صايي

احم احم

بلعي خرج فيك العجب

العجب ه
هههه لي بغا يضحك يدخل لهذا الموضوع

سلام

ايناس سكتي خيرلك

يخخخخخخخخخخخخخخخ حاش نعمة ربي
/*-*

iiiiiiiiiiiiiiiiiiii
hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

يخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

اععععععععع

حاشا نعمة مولانا